カリフォルニアワインQ&A

Q.196

ワインやそういったお酒にお詳しい方にお尋ねします。私は今、漫画「神の雫」にはま...

ワインやそういったお酒にお詳しい方にお尋ねします。私は今、漫画「神の雫」にはまってしまっているのですが、如何せん自分はワインを飲んだ事がありません。物語に出てくる様々なワイン達は本当に魅力的で、全然全く飲んだ事も知識もない私でも飲んでみたい！と思ってしまうほどです。が、実際問題、飲んでみたいと思っても種類の量が半端な数じゃないですし、味も好みも様々です。なので、お勧めのワインを教えていただけないでしょうか？ちなみに私は21歳女で、普段お酒は好んで飲みませんが飲めないわけでは有りません。苦い、辛いが苦手で炭酸系も苦手です。ビールは飲めません…。これなら大丈夫じゃないだろうかというものを教えていただきたいです。出来ればお手頃な値段で初心者でも簡単に飲めるようなもので…。白ワイン、赤ワイン、貴腐ワインやアイスワイン何でも構いません。宜しくお願いしますm(__)m

A.196

ワインやそういったお酒にお詳しい方にお尋ねします。私は今、漫画「神の雫」にはまのベストアンサー

苦い辛い、炭酸が苦手…難しいリクエストですね。神の雫、わたしも読んでますが、作品中に出てくるワインを飲んでも、お花畑が広がったり、吹雪の中、マッターホルンに登頂した達成感は鈍感なのか感じないです(笑)。赤ワインは甘味、酸味、渋味のバランスで味が構成されてます。ですので、苦くも辛くもないので大丈夫は大丈夫なんです。ですが、ぶどうの持つ甘味と酸味を渋味が抑えた味が赤ワインの基本的な味ですから、たぶん今すぐ飲んでも美味しいと思っていただけないと思います。まずは今の味覚で美味しいと思っていただけると思われる、白ワイン。そこから始めればいいと思います。トカイやソーテルヌのような貴腐ワインなどのデザートワインもいいと思いますが、将来的に赤ワインを美味しく思える味覚まで、ちょっと遠いです。ですので、わたしもワインを始めたドイツの白ワインをおすすめします。当然、ドイツ白ワインにも貴腐ワインもアイスワインもあります。しかし、それは価格も安価とは言えませんし、赤ワインを美味しく思える味覚には遠いです。まずはマドンナやシュバルツカッツのような安価でたいていの酒屋で入手できる白ワインがおすすめです。ワインは神の雫でよくワインだけを飲んでいますが、基本的には食中酒ですから、食事やおつまみといっしょにいただけば美味しく思っていただけると思います。神の雫でも登場していたマリアージュですね。ドイツの白ワインはほとんどが甘いものが多く、先ほど挙げたマドンナやシュバルツカッツも甘いです。おつまみはわたしはよくラムレーズンの入ったクリームチーズを合わせていました。一度お試しください。ドイツの白ワインが美味しいと思っていただけるなら、次は辛口の白ワインただしフルーティなものへ、クリア出来れば赤ワインのライトボディのものへ。というようにステップアップして行かれると良いかと思います。ぜひ、いずれはボルドーのメドックマラソンでいろいろなワインを飲んでみたいと思えるような、ワイン好きになってくださいね。

　ワインのことなら　

Q.197	ヤフーのうきうき厳選！驚異のフルボディ極上赤ワイン6本セット買うか迷ってます。...
ヤフーのうきうき厳選！驚異のフルボディ極上赤ワイン6本セット買うか迷ってます。赤ワインのフルボディって・・・甘口白ワインしか飲まなかった私には不向きでしょうか?

A.197

ヤフーのうきうき厳選！驚異のフルボディ極上赤ワイン6本セット買うか迷ってます。のベストアンサー

甘口白しか飲んでないのであればやめた方がよいです。赤ワインは全く別の飲み物です。甘口白はかなりフルーティーで飲みやすく、デザートなどによく合いますが、赤のフルボディは味のしっかりした肉料理や、癖のあるチーズによく合います。料理と組み合わせて最高のパフォーマンスを発揮しますので、赤ワインだけで飲むと、渋みばっかり口に残り、「二度と飲まない」なんてことになりまねません。それはとってももったいないことですので、順序を踏んでいくのがいいと思います。①辛口白を飲んでみる②ライトボディの赤を飲んでみる③フルボディにチャレンジする②のライトボディですが、ピンキリです。赤初心者であればボジョレーヌーボーがいいです。フルボディ好きな私には水同然ですが、赤が飲めるかをテストするには最適です。ただし、いずれも料理と一緒に試すことをお勧めします。私も昔は辛口白ばっかり飲んでましたが、チーズと一緒に赤ワイン飲み始めてからは赤のとりこです。もしご希望があれば、合う料理紹介いたします。

　ワイン通販　

Q.198

赤ワインの選び方白ワインは、甘口辛口と書いてあるから選びやすいのですが・・・...

赤ワインの選び方白ワインは、甘口辛口と書いてあるから選びやすいのですが・・・何故赤ワインにはそういう記載が無く、キリットした味わいとか濃く深い味などと味の表現だけで甘辛について記載が無いのですか?ドイツのマドンナなどのほんのり甘口のワインが好みですが赤ワインは記載では甘辛がわからないので、いつも白しか飲みません。赤も飲んでみたいのですが赤ワインの甘口〔ほんのり程度〕を買うには何をみればいいのか、何故赤ワインの記載は味の表現なのかを教えて下さい。

A.198

赤ワインの選び方白ワインは、甘口辛口と書いてあるから選びやすいのですが・・・のベストアンサー

ぶどうの皮も混ぜて発酵させると赤ワイン、白ワインは皮を入れずに発酵させます。ドイツワインがフルーティーなのは、発酵した後にブドウの果汁を混ぜてるからです。そして同じ銘柄（例えば有名なところではマドンナ、シュバルツェ・カッツなど）であってもシュペトレーゼ、アウスレーゼとかランクが付いていまして、５段階程度あり甘いほど価格が高くなっています。アウスレーゼが中間位になり、甘口の好きな方におすすめです。赤ワインは確かに甘口はありますが、赤ワインが好きな人にとっては邪道。需要もほとんどありません。シェリー酒など料理などにも使用するものは別ですが・・・赤ワインはフルボディ、ライトボディという分け方。毎年発売されるボジョレーヌーボーはすべてライトボディー。熟成期間も短いのでフルーティーです。この手のワインは、何年も寝かせて味が良くなるワインではないので、寝かせても意味がありません。（劣化します）赤ワインは国によってランク付けが異なりますのでここでは省略します。大雑把に言いますとワイン大国はフランスとイタリアで、イタリアワインはフランスワインに比べて同じ品質であっても価格が安いのでおすすめです。アルコール度数も少な目のものがありますので、度数のチェックも必要。ちなみに、チリ産のワインは安価ですが、本格的な味わいなので、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨン（ぶどう品種）は私は吐き出してしまいました。初心者はやめたほうがいいですね。最近は、アメリカ産（主にカリフォルニアワイン）が飲みやすさと価格の安さでシェアが伸びているようです。最後にワインに炭酸を混ぜたものをスパークリングワインといいます。ドイツではゼクトといいます。、イタリアではスプマンテ、フランスではシャンパーニュ地方で生産されたもの（高級品）だけをシャンパンといいます。この分野では赤は超少数派、白とロゼが主流で、それぞれ甘口と辛口があります。買う時は確認を忘れずに！最後に高いワインと安いワイン・・・高いワインが安いワインより美味しいのか？答えはNOです。安いワインの方が初心者にとっては逆に飲みやすいものが非常に多いようです。但し、何年も寝かせて熟成させて飲むレベルのものではありません・・・

Q.199

ワインについての質問です。ワインについて詳しい方、お願い致します。ワインの味わ...

ワインについての質問です。ワインについて詳しい方、お願い致します。ワインの味わいについて『ミネラル感』という表現を使うかと思いますが、これはどういった場合に使いますか？私は白ワインで少し薄い印象（水っぽい？？）ｎようなときに使うのかと思っていたのですが、そうではないでしょうか？また、これは白ワインに限らず、赤ワインにも使う表現でしょうか？宜しくお願い致します。

A.199

ワインについての質問です。ワインについて詳しい方、お願い致します。ワインの味わのベストアンサー

ミネラル感、とは主に白ワインのブーケを表現する言葉です。(・∀・)石灰や火打ち石、浜辺の砂・・・など、鉱物質の香りとなります。それらをはっきり感じやすいのは、熟成したものより、若い白ワインです。ヨーロッパでは、ジュラ紀や白亜紀などの古代の土壌が多く見られ、これらの土壌には海洋性の貝殻など、石灰質やミネラルが豊富に含まれているのです。アルザスのリースリングなんか、ミネラル香をとても強く感じることができます。ぜひ、「てっさ」・・・ふぐの刺身か、タイなど上品な白身の刺身のお供にどうぞ(^o^)「ああ、このことかあ・・・」って思ってもらえると思います。（ゝω・）あっ、醤油ではなく、おいしいお塩で、召し上がってください！

Q.200

アル中みたいです。夕方になってくると両手が震えて動悸を起こし落ち着かないです。...

アル中みたいです。夕方になってくると両手が震えて動悸を起こし落ち着かないです。入院しないで克服する方法はないですか？飲みたくないし美味しいとも思わないのに飲んでしまいます。主に低カロリーの発泡酒です。お酒だったら何でもいいというわけでもありません。炭酸系とか白ワインとかは胃に負担がかかって駄目です。以前はよく赤ワインを飲んでいましたが、今は飲みたくないです。発泡酒かビールってとこです。意思とは関係なく身体が勝手に震えを起こしている状態です。そして、一日2～3?飲みます。経済的な問題もあるし、抑えたいのですが・・・。

A.200

アル中みたいです。夕方になってくると両手が震えて動悸を起こし落ち着かないです。のベストアンサー

私は、正真正銘のアルコール依存症です。ご自分でコントロール出来ないと感じておられるのなら、一度専門病院での受診をお勧めします。アルコール依存症は脳の病気で、進行性があります。今も、手の震えや動悸といった離脱症状があるようですので、やがて連続飲酒発作に至る前に手を打たれた方がよいでしょう。入院はあくまでも任意ですので、医師と相談されるとよいと思います。入院となっても健保からの戻りや、国保でも高額療養費の申請をしておけば費用は高くつきません。いずれにしましても医療機関だけではなく、断酒会、AAといった自助グループへ参加することで、断酒の効果が上がります。

　　

トップページ